梅雨入りしましたね。 僕自身は入梅発表を聞いていなかったんですが、天気予報で梅雨入りしましたね！と お天気お姉さんが話してるのを聞いて、いつの間に？！と少しびっくりしました。 最近はライ麦でルヴァンを起こしたので、ハード系ばっかり焼いています…

全粒粉のビスケットを焼きました。 厚めにカットしたのでザクザクです。 デジタルスケールが反応しなくて、塩を入れ過ぎてしまったので塩味が強いです。 これはこれでおいしいのだけれども。 断面。 先日伺ったパン屋で購入した全粒粉のビスケットには敵わな…